Asunción es Licenciada en Filología hispánica por la Universidad de Córdoba (promoción 1999-2004), culminando su formación académica con la obtención  del Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP) por esa Universidad.

Tras realizar varios cursos en el área de biblioteconomía de auxiliar de biblioteca y ayudante de documentación así como de ofimática, le fue concedida Beca de Formación  durante los años 2007 – 2009 en la Biblioteca de la Universidad de Córdoba, desempeñando labores en el servicio de atención al usuario  y en el de documentación, tarea que compaginó con su inicio profesional en el ámbito de la Procuraduría en el despacho del Procurador Don José Ángel López Aguilar.

Posteriormente, le fue concedida Beca de Formación de Biblioteca de la Universidad de Sevilla durante el año 2010, abandonando la profesión en esa etapa e incorporándose en el año 2011 y hasta la actualidad al despacho PROCURADORES C.B., desempeñando funciones administrativas y de gestión procesal.